Monday, December 21, 2009

Oppgradering av tappekraner

Jeg har hatt fire fine kraner på veggen under kjøleromsaggregatet, men det har kommet litt for kort med "bare" fire kraner. Er så heldig at jeg fikk besøk av min amerikanske fetter i sommer, og han tok med seg nye kraner og driptray. Nå har jeg 8 stk Ventomatic 575SS tappekraner med creamer-funksjon. Skulle jeg valgt på nytt ville jeg droppet creamer-funksjonen og gått for 425SS. Har også kjøpt sekundærregulatorer slik at jeg kan regulere trykket til alle åtte kranene induviduelt.

Kjøleromsdøren er malt med tavlemaling, kjekt å ha noe å tegne på. Greit å kunne gjøre notater under bryggingen også.



Wednesday, February 25, 2009

Speidel i huset

Nå har jeg blitt massivt hjernevasket av Frode, og til slutt ble det en 20l Speidel på meg :-) Jeg beholder selvsagt det "gamle" bryggeriet, men ønsket sårt å kunne lage noen mindre brygg også. Så det ble ja takk begge deler til slutt.

Speidelen kjøpte jeg på www.vinbua.no som holder til i Ålesund, de hadde heldigvis en liggende til "gammel" pris. Kjøpte også rustfri kjøler fra Speidel direkte fra www.petit-agentur.no som er importør i Norge for Speidel.






Wednesday, January 21, 2009

Perkulator i bruk

Brygget en IPA med simcoe-humle og 115 IBU. Etter kok kom den spennende dåpen av perkulatoren, det hele fungerte så bra som forventet om ikke bedre. Jeg fylte perkulatoren (hopbacken) med 300 gram med centennial, og det tok 15 minutter å pumpe humlen gjennom og ned til gjæringskaret. Ølen gjærer nå på 10-11 dagen, så jeg har ikke testet aromaen så mye, men det lover godt.

Noen bilder:

Veide opp 300 gram med Centennial til 45 liter med IPA



Humlen



Fylle perkis (hop back)



Deilig fersk humle som klebet seg til fingrene



Perkulatoren med den brukte humlen





Tuesday, January 6, 2009

Perkulator klar til bruk

Endelig har jeg fått satt opp en hylle til perkulatoren som jeg skal bruke når jeg brygger neste gang. Håper dette gjør at aromahumlen kommer bedre til nytte, tror 300 gram i perkulatoren er et fint til å begynne med.




Platekjøleren henger på nedsiden av hyllen: