Speidel i aksjon 2

Speidel i aksjon 1

Speidel i aksjon 1.

Hop slush (humlesuppe)

Hop slush

Har snekret sammen 40 liter IPA hvor jeg skal bruke 1 kg humle, noe mindre er feigt. Her ser dere hvordan det så ut etter at jeg hadde pøst på 450 gram som første humletilseting som var 20 minutter før slutt.

Humlesuppen består av fire humletyper:

* Columbus
* Chinook
* Amarillo
* Centennial

Kjølerom og kraner

Bare et lite videoklipp fra bryggrommet.

Oppgradering av tappekraner

Jeg har hatt fire fine kraner på veggen under kjøleromsaggregatet, men det har kommet litt for kort med "bare" fire kraner. Er så heldig at jeg fikk besøk av min amerikanske fetter i sommer, og han tok med seg nye kraner og driptray. Nå har jeg 8 stk Ventomatic 575SS tappekraner med creamer-funksjon. Skulle jeg valgt på nytt ville jeg droppet creamer-funksjonen og gått for 425SS. Har også kjøpt sekundærregulatorer slik at jeg kan regulere trykket til alle åtte kranene induviduelt.

Kjøleromsdøren er malt med tavlemaling, kjekt å ha noe å tegne på. Greit å kunne gjøre notater under bryggingen også.

Speidel i huset

Nå har jeg blitt massivt hjernevasket av Frode, og til slutt ble det en 20l Speidel på meg :-) Jeg beholder selvsagt det "gamle" bryggeriet, men ønsket sårt å kunne lage noen mindre brygg også. Så det ble ja takk begge deler til slutt.

Speidelen kjøpte jeg på www.vinbua.no som holder til i Ålesund, de hadde heldigvis en liggende til "gammel" pris. Kjøpte også rustfri kjøler fra Speidel direkte fra www.petit-agentur.no som er importør i Norge for Speidel.

Perkulator i bruk

Brygget en IPA med simcoe-humle og 115 IBU. Etter kok kom den spennende dåpen av perkulatoren, det hele fungerte så bra som forventet om ikke bedre. Jeg fylte perkulatoren (hopbacken) med 300 gram med centennial, og det tok 15 minutter å pumpe humlen gjennom og ned til gjæringskaret. Ølen gjærer nå på 10-11 dagen, så jeg har ikke testet aromaen så mye, men det lover godt.

Noen bilder:

Veide opp 300 gram med Centennial til 45 liter med IPA



Humlen



Fylle perkis (hop back)



Deilig fersk humle som klebet seg til fingrene



Perkulatoren med den brukte humlen