Nytt kjølerom

Jeg fant et billig kjølerom på www.finn.no for 1,5 år siden. Dette har ligget i garasjen lenge, men nå skjer det morsomme ting i kjelleren min. Får et kjølerom som er 130 cm dypt, 200 cm bredt og 200 cm høyt, håper det holder til å gjære pils og ha alle fatene mine i.








Dette blir bra å få nok plass til både gjæring og servering ja.

Perkulator

Perkulator (HOP BACK)

Til mitt nye bryggeri så må vi selvfølgelig satse på maks humlearoma, dette skal vi oppnå ved å pumpe kokende vørter gjennom en perkulator full av hel humle så videre rett i kjøleren. Perkulatoren er en bøtte som vørteren må gå gjennom og på veien trekker den til seg masser av humlearoma.

FEI og jeg har fått en grei fyr på www.bryggeri.net til å sveise til oss, og dette blir gromme saker.






Nå gjenstår bare litt pussing, syrevask og trykktesting.

Nye fat

Nye fat (dvs pent brukte):



Etter å ha mange halv-crappy fat bestemte jeg og min gode venn FEI seg at vi skulle bestille en bunke med friske fat i fra www.brewersdiscount.com. Bestillingen ble gjort like før jul og nå har endelig fatene begynt å kommme, og så langt holder alle seg trykktette. Det er ikke nye fat, men de ser bra ut for det.








HIPP HURRA FOR GAVER FRA USA :-)

VV-berederne er sendt til sveiser

Nå er vv-berederne sendt til sveising, og det blir den lave som blir kokekjele. Har kjøpt 3 stk sirkelelementer på 2 kw hver i fra Favorit. Disse elementene blir festet i fra bunnen og dekkes når vørternivået er over 5-6 cm.

Favorit Elektrisk Apparatfabrikk A/S
Telefon: 22 68 26 10
Malerhaugv. 19 /23, 0661 Oslo

Den høye tynnne berederen blir brukt til å varme meske- og vaskevann. Den skal monteres kran, nivåglass og temperaturfølerlomme for elektronisk termostat.

Det blir moro og få et splittert nytt og oppdatert bryggeri som lages akkurat slik jeg vil.

Tanken er å kunne fylle varmtvanntanken på kvelden og ha korrekt temperatur om morgenen til å røre ut mesken. Da vil jeg spare meg for mye tid i forhold til dagens system hvor jeg må bruke kokekjelen til å varme meskevann i.

Oppdatering følger.

Mitt kommende bryggverk

Har planer om lage nytt bryggverk som er mer kompakt og praktisk. I dag fikk jeg skaffet to vrak-varmtvannstanker i fra OSO som jeg håper kan bli en kokekjele og tank for varmtvann til mesk og utvask.

Den høye tynne er den minste som jeg har lyst til å bruke til kokekjele, den er på 90 liter og har diameter på 35 cm. Den lave er på 120 liter og har diameter på 55 cm. Problemet med den tynne er at jeg ikke får armen ned i bunn av den for rengjøring, så her må jeg finne på noe smart.. En lang vaskebørste kanskje..

Videre så har jeg investert i en platekjøler som er kjøpt hos NortherBrewer, den skal kjøle 40 liter på 5 minutter :-)



Det blir vel fort jul og nyttår før dette prosjektet bærer frukter :-)

Ølkveld hos Geir Ove

En koselig ølkveld hos Geir Ove.

Vi var Geir Ove, Anders, Børge og Richard (meg)








































Som dere ser fikk vi Warrior-humle fra Geir Ove som skal være topp å bruke i IPA og andre sterke øl.

Beerhunters bryggverk

Mitt nåværende bryggverk består av to stk igloo kjølebokser hvorav den ene brukes som meskekar og den andre til og oppbevare utvaskingsvannet. Meskekaret har bazoka screen som sil og kewler kitz med rustfri kran. Alt er kjøpt i fra www.northernbrewer.com og er enkelt og sette opp. Kokekaret er en gammel elto-vaskemaskin med orginalt 2 kw varmelement pluss et backer 3 kw, slik at total kokeeffekt er på 5 kw. Kokekaret er på 100 liter, så det går fint å brygge opp til 75 liter i det.

Gjær:



Gjærstarter:



Maltkvernen:



Meskekaret:



Innvendig i meskekaret:



Meskekaret med mask i (ferdig utvasket):



Hele bryggverket i utvaskingsprosessen:



Nedkjøling:



Vørter klar til gjæring:



Dette er fra jeg brygget en Altbier som ble ganske bra.

Beerhunter